大家好 ，蒜泥蒜泥蒸茄子的蒸茄做法家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括蒜泥蒸茄子的家大全家常做法大全也是一样 ，不过没有关系 ，法蒜接下来就来为大家分享关于蒜泥蒸茄子的泥蒸家常做法和蒜泥蒸茄子的家常做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏 ，家常免得下次来找不到哦 ，蒜泥下面我们开始吧 ！蒸茄做法
本文目录
食材 ：茄子8根 ，大蒜姜末适量 ，法蒜料酒 ，泥蒸生抽，家常盐 ，蒜泥小米椒 ，蒸茄做法葱花各少许
步骤 ：
1 、家大全茄子洗净对半切开放入蒸锅开水蒸20分钟左右 ，蒸好装盘。
2 、放油把蒜姜末，小米椒 ，葱花爆香 。
3 、加入料酒，生抽 ，盐煮开浇汁 。
4 、用筷子搅拌入味即可食用 。
材料 ：茄子2根
辅料 ：大蒜、红泡椒 、小葱各适量
调料 ：生抽1勺 、蒸鱼豉油2勺
做法：
1.新鲜的茄子两个清洗干净 ，不用去蒂直接从中间切成两半 。
2.把切好的茄子放入盘中 ，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟 。
3.在蒸茄子的时间里 ，准备一些大蒜 ，拍碎后切成蒜末 ，大蒜的量可以多一些 。
4.把切好的蒜末放入碗中 ，加入一勺红泡椒 ，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油 ，把调料和蒜末搅拌均匀 ，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子 ，这样方便入味 。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面 。
7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内 ，再次蒸2分钟 。
8.蒸好以后表面撒入一些小葱花 ，烧一些热油浇在上面激出香味 ，即可出锅 。
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺 、葱1棵 、醋适量 、盐少许 、生抽适量、白糖少许 、香油几滴 、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净 ，一切4块 ，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透 ，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条 ，放凉 ，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐 ，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽 ，醋 ，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒 ，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油 ，烧至7、8成热 ，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油 ，吃的时候拌均
好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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